跟談戀愛一樣，適時的吃醋對身體有益喔~

不過，喝醋可是有很多「眉角」的！ 現在就讓小編來告訴你「喝醋隱藏的大學問」！

果醋小科普

#釀造醋

天然食材釀造，經酒精發酵和醋酸發酵製成 ►淡果香 清香果醋⁡⁡

#混合醋​

以釀造醋為基底，再加上糖和風味劑等添加物 ►市面上大部分醋飲⁡

 #合成醋

使用化學物質，加入大量的水稀釋，最後加入添加物製成 ►俗稱「醋精」

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「喝醋」哪裡好？

1. 幫助消化：醋能刺激胃酸分泌，助消化。⁡

2. 消除疲勞：​醋富含有機酸，促進人體進行「有氧代謝」，產生能量，避免乳酸堆積。⁡

3. 抗氧化：醋能保護細胞免於自由基的傷害，有助「抗老和抗癌」。⁡

4. 抗菌：醋中的有機酸、多酚、蛋白黑素等，能抑制細菌合成、增加細胞內多重機轉來殺死微生物，進而「抗菌、抗感染」。

5. 促進新陳代謝：醋中的醋酸可以抑制脂質的合成「促進脂肪燃燒」。

6. 控制血糖：醋中含大量醋酸，可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐後的血糖指數。

 

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喝醋還要看時間？

不要空腹飲用、不要空腹飲用、不要空腹飲用！

醋的酸度PH值為3，空腹飲用會刺激胃酸分泌，嚴重可能會傷害胃壁😫⁡

 

 #疲勞後飲用

►醋可以促進新陳代謝，進而消除疲勞。

 #睡前來一點

►醋中的有機酸可以幫助平衡皮膚PH值，有助養顏美容。⁡
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⚠️這些人要注意！

#不宜飲用區

1. 對醋過敏的人⁡

2. 有低血壓的人⁡►醋在體內有排鈉的作用，能降低血壓，低血壓的人容易不適。⁡⁡

3⁡. 骨折患者►醋能軟化骨骼和脫鈣，反而會使骨折遲遲不能癒合。⁡

 

#適量飲用區

1. 胃酸分泌過多的人⁡

2. 腸胃、消化道潰瘍的人⁡►過量的醋可能會使潰瘍情形加重。⁡⁡

3⁡. 正在服藥的人►醋酸會改變人體部分酸鹼值，可能使一些藥物無法發揮作用。⁡

 

⚠️常被忽略的注意事項！

✖ 我不怕酸，不稀釋也行？

⮕濃醇的醋容易對腸胃對造成負擔和刺激，一定要稀釋！⁡

✖ 好東西就是要一起！和茶一起喝更有效？⁡

⮕茶中的單寧酸會破壞水果醋的營養素吸收，不建議一起喝喔～ （部分水果也含有單寧酸，食用時要多注意。)⁡

✖ 大量稀釋後隨時喝，超方便？

⮕醋和空氣接觸後容易氧化，為了保持新鮮、維持營養，最好在一天內飲用完畢，才不會反而吃壞腸胃。⁡

✖ 有益健康，可以把醋當水喝？

⮕醋當中是含糖分的！過量飲用可能會喝下過多的糖。另外，醋的酸度PH值為3，過量攝取可能會破壞牙齒的琺瑯質。還是要適量飲用！⁡

✖ 冬天熱熱喝暖身，用高溫的水稀釋醋⁡

⮕超過60℃的情況，可能會導致醋酸菌死亡，讓醋失去營養效果。⁡

 

 

(圖)

雖然喝醋好處多多，但還是要留意的事情也是多多！

所有東西都是過猶不及，建議大家衡量自己的身體狀況來適量進行攝取~

➠身體情況較特殊的人，建議在醫生的指示下飲用會更安心喔！