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跟談戀愛一樣,適時的吃醋對身體有益喔~
不過,喝醋可是有很多「眉角」的! 現在就讓小編來告訴你「喝醋隱藏的大學問」!
果醋小科普
#釀造醋
天然食材釀造,經酒精發酵和醋酸發酵製成 ►淡果香 清香果醋
#混合醋
以釀造醋為基底,再加上糖和風味劑等添加物 ►市面上大部分醋飲
#合成醋
使用化學物質,加入大量的水稀釋,最後加入添加物製成 ►俗稱「醋精」
「喝醋」哪裡好?
1. 幫助消化:醋能刺激胃酸分泌,助消化。
2. 消除疲勞:醋富含有機酸,促進人體進行「有氧代謝」,產生能量,避免乳酸堆積。
3. 抗氧化:醋能保護細胞免於自由基的傷害,有助「抗老和抗癌」。
4. 抗菌:醋中的有機酸、多酚、蛋白黑素等,能抑制細菌合成、增加細胞內多重機轉來殺死微生物,進而「抗菌、抗感染」。
5. 促進新陳代謝:醋中的醋酸可以抑制脂質的合成「促進脂肪燃燒」。
6. 控制血糖:醋中含大量醋酸,可以延緩葡萄糖的吸收,降低餐後的血糖指數。
馬上入手:天然清香果醋
喝醋還要看時間?
不要空腹飲用、不要空腹飲用、不要空腹飲用!
醋的酸度PH值為3,空腹飲用會刺激胃酸分泌,嚴重可能會傷害胃壁😫
#疲勞後飲用
►醋可以促進新陳代謝,進而消除疲勞。
#睡前來一點
►醋中的有機酸可以幫助平衡皮膚PH值,有助養顏美容。
⚠️這些人要注意!
#不宜飲用區
1. 對醋過敏的人
2. 有低血壓的人►醋在體內有排鈉的作用,能降低血壓,低血壓的人容易不適。
3. 骨折患者►醋能軟化骨骼和脫鈣,反而會使骨折遲遲不能癒合。
#適量飲用區
1. 胃酸分泌過多的人
2. 腸胃、消化道潰瘍的人►過量的醋可能會使潰瘍情形加重。
3. 正在服藥的人►醋酸會改變人體部分酸鹼值,可能使一些藥物無法發揮作用。
⚠️常被忽略的注意事項!
✖ 我不怕酸,不稀釋也行?
⮕濃醇的醋容易對腸胃對造成負擔和刺激,一定要稀釋!
✖ 好東西就是要一起!和茶一起喝更有效?
⮕茶中的單寧酸會破壞水果醋的營養素吸收,不建議一起喝喔~ (部分水果也含有單寧酸,食用時要多注意。)
✖ 大量稀釋後隨時喝,超方便?
⮕醋和空氣接觸後容易氧化,為了保持新鮮、維持營養,最好在一天內飲用完畢,才不會反而吃壞腸胃。
✖ 有益健康,可以把醋當水喝?
⮕醋當中是含糖分的!過量飲用可能會喝下過多的糖。另外,醋的酸度PH值為3,過量攝取可能會破壞牙齒的琺瑯質。還是要適量飲用!
✖ 冬天熱熱喝暖身,用高溫的水稀釋醋
⮕超過60℃的情況,可能會導致醋酸菌死亡,讓醋失去營養效果。
(圖)
雖然喝醋好處多多,但還是要留意的事情也是多多!
所有東西都是過猶不及,建議大家衡量自己的身體狀況來適量進行攝取~
➠身體情況較特殊的人,建議在醫生的指示下飲用會更安心喔!