【淡知識】如何正確保存果乾,黑黑的是壞掉了嗎?

    常常有客人問小編說果乾到底要放常溫、冷藏還是冷凍🤔?然後明明才買沒多久,怎麼果乾就變得黑黑的,是不是壞掉了😫?   其實保存果乾有一些「撇步」,現在就讓小編來告訴你😆! 果乾變得黑黑的,是壞掉了嗎? 我們的果乾都是無添加的,因此常溫放久了會「#褐化」 (就像削好的蘋果放久了會氧化變成褐色的 ),但依然是可以沖泡! 👉如果想避免這樣的情形發生,建議可以放「#冷藏」保存~ ⁡ 果乾是乾燥食品,應該放很久都不會壞? 果乾雖然不用像新鮮水果一樣要盡早食用完畢,但是還是有有效期限的喔❗ 由於我們的果乾都是由天然新鮮水果所製成,沒有再額外添加糖或是其他防腐劑,最多只能存放「#半年」!   ⮕那我放冷凍保存,是不是可以多放一陣子呢?   小編這裡不建議大家把我們的果乾冷凍保存喔❗️ ➡️退冰後的果乾泡起來的效果可能沒那麼好。 ➡️淡果香希望大家能喝到新鮮的果乾水,所以我們都是「現點現做」!小編很怕大家冰進冷凍後就忘了它,再拿出來的時候就不新鮮了😣   #重點整理   👉果乾只能存放「半年」 👉常溫存放久了會產生「褐化」(欲避免可放冷藏保存) 👉可以「常溫」「冷藏」保存,不建議冷凍❗️ ⁡ 當然,最好的保存場所就是大家的胃啦! 收到後就趕快趁新鮮泡來享用,絕對是你最棒的選擇喔~
2021-10-04

【淡知識】孕婦也能喝茶嗎?最適合孕婦的茶類搭配

  認識南非國寶茶 南非國寶茶又稱博士茶,是一種生長在南非開普頓北部高山的一種有機針葉狀的灌木植物,和一般所認知的茶葉不同,它是取下嫩枝葉搗碎、在陽光下乾燥發酵而成。不含咖啡因、單寧酸低、不苦澀,有『南非紅寶石』的美譽,是南非原住民養生茶飲。在無農藥、無化學肥料下的環境孕育生長,從18世紀記載生產方式,至今都保持相同原始的製造方式。 喜歡淡淡的茶味可以直接用熱水泡, 如果是喜歡比較濃茶味的孕媽咪也可以這樣搭配嘗試看看唷~   ✦ 孕媽咪下午茶:野莓國寶茶 超人氣野莓果乾水搭配國寶茶口感真的很讓人驚喜,濃郁的野莓香配上國寶帶出的淡淡仙草味,果味茶味一同品味,就連小編和其他同事喝過都覺得超讚,而且還超低熱量無咖啡因,完全適合孕媽咪平日飲用,好孕媽咪組也有其他兩種果乾口味都可以做搭配,孕媽咪趕快試看看品嚐不一樣風味的水果茶~   ✦ 孕婦界的極品奶茶:國寶鮮奶茶  國寶鮮奶茶是一款超意外的搭配,是一位孕媽咪私訊小編分享的~ 先將國寶茶煮一會或是用熱水浸泡約5-10分鐘(想要茶味越濃可以泡久一點),讓茶味先慢慢釋放後取出茶包,倒上三分之一的鮮奶(喜歡鮮奶味可以做調整),再添加一些蜂蜜做點綴,獨特茶香與鮮奶順滑口感,推薦孕媽咪可以嘗試看看零咖啡因的奶茶 ~   孕婦不能喝咖啡或奶茶? 關於懷孕時期常常會聽到長輩千叮嚀萬叮嚀,『孕婦不能喝咖啡和奶茶』,你知道原因嗎? 孕媽咪在懷孕的過程中身體代謝會變慢,如果孕期時攝取太多咖啡因會需要較長時間才能把咖啡因排除體外,所以一般都會建議孕婦在懷孕期間每日的咖啡因攝取量不要超過200毫克 (每人身體狀況不同,孕媽咪還是要聽取醫生的建議唷~) ,所以常見的茶類像是奶茶、紅茶、綠茶、烏龍茶都要適量飲用。   業者以紅黃綠標示區分咖啡因含量 🔴 紅色代表 – 200毫克以上 🟡 黃色代表- 100~200毫克之間 🟢 綠色代表- 100毫克以下   現在許多貼心的咖啡廳都會提供咖啡含量供參考,孕媽咪可以稍微注意一下避免選擇紅色標籤的飲品。如果已經習慣每天都需要喝咖啡的孕媽咪,還是要注意控制每日飲用的咖啡含量,選擇低咖啡因的飲品哦~
2021-08-12

【淡知識】檸檬泡起來好苦怎麼辦?避免苦澀的兩種方法

  我們都知道,檸檬是種富含維生素C(維他命C)的水果。除此之外,還有其他豐富的營養成分:鉀、鈣、鎂、膳食纖維、柑橘類黃酮素……等等。   你可能不知道,檸檬的營養,有一半都藏在檸檬皮裡。檸檬之所以會酸、會苦,多半也是因為這層皮,俗話說良藥苦口嘛。   什麼是檸檬苦素?   檸檬苦素,顧名思義就是嚐起來會苦,它存在於柑橘類(檸檬、柚子等)水果的果皮、種子,甚至是果肉中,是種天然植物化合物。早在很多年前,就有不少研究指出檸檬苦素對身體能帶來益處, 例如幫助肌膚年輕、促進新陳代謝、幫助大腦運作等。   但平常我們很少有機會攝取到檸檬皮,除了某些時候會刨檸檬皮點綴或調味。所以趁著泡果乾的時候多攝取一些是很不錯的時機,原則上小編還是比較推薦你留下檸檬皮,一起沖泡。   如果你真的對苦澀味難以接受,以下小編推薦兩種方法給你參考: 1. 沖泡前先去皮 烘烤後的檸檬偏硬,皮肉很好分離,用剝的即可,也可以用剪刀,好處在於分離後的果肉在喝的時候可以直接吃進肚子裡。 推薦指數 ★★★☆☆   2.沖泡30分鐘後先取出 泡果乾時,我們會推薦沖泡30分鐘後即可飲用,這時可以先將檸檬取出,避免泡太久過於苦澀的情況,同時水中也已經有檸檬的成分在囉。 推薦指數 ★★★★★   當然,如果你是對酸接受度非常大的人,可以拉長檸檬片浸泡的時間,可以溶出較多的維他命C喔! 最後小編也要提醒你,如果你的腸胃比較不好,有潰瘍或胃食道逆流等狀況,還是要自行斟酌檸檬的攝取,或是詢問專業醫生的建議比較好。
2021-05-07

【淡知識】孕媽咪也想要好好喝水啊

  很多孕媽咪在懷孕期都會碰上喝不下水的困擾,甚至喝了就會反胃,偏偏對孕婦來說,水分又是不可或缺的。如果飲水量太少,血液容易受到影響,循環可能就不太好,體內水分不足,寶寶所需的水分也會跟著不夠。   或許你可以嘗試在水中加入一些味道   神奇的是, 大部分的孕媽咪只要在水中加入一些味道,就不會如此難以下嚥。當然,除了果乾水外你還有其他選擇,像是汽水、雪碧等,但碳酸飲料喝久了畢竟對身體不好,既然可以選擇,不妨先試試看營養又健康的無添加配方。   哪些果乾水是孕媽咪可以飲用的? 為懷孕的媽咪搭配好最合適的口味,希望能為您分擔孕期喝不下水的煩惱。 因孕媽咪需避開花草成分,此組合特地挑選無添加糖純水果的口味,並搭配無咖啡因的南非國寶茶。   最多孕媽咪選擇的- 好孕媽咪組   內容物 藍莓+草莓+蔓越莓口味 (10包) 百香果+蘋果+奇異果口味 (10包) 鳳梨+柳橙口味 (10包) 南非國寶茶 (1罐/25包)   如果想要單挑口味也可以到網站的孕媽咪專區,有5種限定口味和自選口味可以做挑選。   為何孕媽咪要避免花草類成分 有些花草成分可能含有活血的作用,或是性質偏涼,就不是那麼適合孕婦飲用。當然,因每個人體質有異,專業的建議還是尋求醫生的協助比較好,小編這裡只能為你把「可能」有疑慮的成分避開。   小編希望果乾水的果香味能幫助到正在懷孕中的媽媽們多多補充水分和保持愉快的心情。  
2021-05-07

【淡知識】可以用玻璃瓶泡熱的果乾水嗎?

  相信大家喜歡用玻璃瓶泡果乾水的原因之一,就是喜歡看果乾在透明的玻璃瓶裡舞動的畫面,每次看到都會覺得心情被療愈了,也會忍不住想要一口接一口地喝水,但有時想要用熱水泡卻擔心玻璃瓶不能耐熱?     不用擔心!我們家的胖胖瓶與瘦瘦瓶都是可耐熱100度的,但是也需要提醒你可不要直接倒入100˚C剛沸騰的熱水到玻璃瓶或玻璃杯,因為當你想要拿起瓶子或杯子時真的會因為太燙完全拿不起來~  | 教你簡單四個步驟,用胖瘦瓶泡熱果乾水     在泡熱的果乾水時,都一定要記得先套上保護套才不會在拿起瓶子時被燙傷。在加入果乾後先倒入一些些熱水,再晃動瓶身,這動作是為了讓玻璃瓶先適應溫度預熱一會,之後再慢慢倒入熱水或常溫水。 *凡購買胖胖瓶或瘦瘦瓶都會贈送黑色保護套乙個   為什麼不能直接倒入滿滿的熱水?     所有玻璃材質的導熱性都不是很好,傳熱速度比較緩慢,倒入熱水後玻璃外杯壁無法迅速被加熱,當玻璃內外溫度不平均的膨脹強壓時就會讓玻璃因溫差而破裂。倒入冷水的概念也相同,不建議直接倒入滿滿的冷水到玻璃杯,也需要一點時間讓玻璃預冷。   關於玻璃的小常識 如果使用玻璃瓶裝果乾水想要放冰箱隔夜或喝冰的,都可以放冷藏保鮮或直接倒入冷水即可。但是玻璃瓶可千萬不要放冷凍,尤其瓶子或杯子裡放液體,從液體變成固態,體積會加大,在密閉的玻璃裡,就有很大機率引起瓶子撐破裂。   厚玻璃杯比薄玻璃杯更容易破裂。原因在於薄玻璃杯子的外壁可以迅速被加熱,內外溫度相等;但厚玻璃杯子的外壁不可能立即被加熱,所以造成內外壁的溫差大,膨脹不平均而破裂。   在眾多材質裡玻璃瓶是最健康安全的,因為在燒製的過程中不含化學物質,最適合裝果乾水和酸性飲品,也不用擔心化學物質被喝進肚子裡。    
2021-05-04

【淡知識】果乾可以泡隔夜嗎?果乾水的保鮮法

    通常小編會建議大家泡果乾的時間為20-30分鐘,主要是為了讓烘乾過的果乾有足夠的時間可以慢慢釋放果味讓水變得更好喝,但小編也常常收到顧客的詢問關於果乾是否可以泡隔夜的問題~   小編解答: 果乾水是可以泡隔夜的!但是務必要記得放冷藏保存~ 無論是本身就習慣愛喝比較濃果味的果乾水,或是希望早上匆匆忙忙出門時可以直接帶走泡好的果乾水,你都可以注意以下幾點~   關於果乾水泡隔夜你不得不知道的事:   1. 不建議把柑橘類的果乾泡隔夜 柑橘類的果乾包含: 檸檬,柳橙、金桔 柑橘類水果含有檸檬苦素,浸泡的時間越長果味也會越濃的同時柑橘類果皮也會逐漸釋放苦味成分,隔天品嚐果乾水就會變成有些苦澀難以入口。我們會建議避免選擇含有檸檬、柳橙、金桔的成分泡隔夜,你也可以選擇在浸泡30分鐘後先將柑橘類果乾取出,或是在泡之前就先把果皮切除。   2. 使用常溫水泡後放涼一會​ ​為了保障果乾水的品質,我們會建議大家在睡前才用常溫水泡果乾,要注意如果水溫稍高的話需要先放置一會讓水變涼一些再放進冰箱,否則果乾會因突然的溫差大而影響果乾水的品質。就像是所有食物都不能在煮好後立馬放冰箱的概念,都需要靜置一會等涼了之後才能放進冰箱隔夜保存。    3. 使用玻璃瓶或是有蓋子的容器 每個食材都有自己獨特的味道,相信你家冰箱也有不同的食材吧!果乾水的其中特色就是在喝水時也可以聞到果香味,尤其是泡了一整晚後果味更濃,如果忘了蓋蓋子的話,果乾水味道自然就會被冰箱本體多種味道影響,你就會喝到有多種食材味道的果乾水,所以切記要蓋上蓋子唷。    4. 離開冰箱後盡快飲用完 ​淡果香果乾本身是無添加防腐劑,尤其是在夏天或炎熱的環境果乾容易發酵,所以泡隔夜果乾水在離開冰箱後請記得盡快飲用完畢。   果乾水的保存方式與果汁相同 雖然低溫對微生物生長有一定的抑制作用,但是還是建議放冰箱不要超過16小時。也有些水果本身在熱的環境比較容易發酵,所以就算是當天泡當天喝的情況下也建議在室溫3小時內飲用完,如果在泡了之後覺得無法當天飲用完,也需要確認果乾水沒有異常發酵,再立馬放冷藏保存避免果乾變質,但小編還是希望大家都可以維持多喝水補充水分的好習慣。  
2021-05-03

【淡知識】泡果乾一定要用玻璃瓶嗎?

  「我家只有塑膠瓶,實在不想再買一個瓶子,能不能直接用塑膠瓶泡呢?」 「因為想讓孩子喝,很怕玻璃瓶會摔破,能不能用保溫杯或是其他的杯子代替?」 「我們家有太和O坊的瓶子,直接拿來泡果乾可以嗎?」 小編經常會收到類似這樣的疑問,想來也是,家裡還有許多好看的杯子,或是沒用過的水壺,一直放著不拿來用,還滿可惜的。 但是,並不是所有瓶子都適合泡果乾,小編將在這篇文章中為你解答:哪些材質的杯子是可以使用的,哪些則不能使用,為什麼。   市面上常見的容器有以下幾種: 1)寶特瓶 2)塑膠杯 3)玻璃瓶 4)保溫杯 5)陶瓷杯 適合泡果乾的杯子為玻璃瓶、保溫杯、陶瓷杯。之所以只有這三種杯子適用,是因為有些水果裡含有「果酸」的成分。 ▍果酸是什麼? 在你逛街或逛網拍的時候,應該滿常看到某某果酸產品對吧?像是身體乳、保養乳什麼的,而這些果酸的來源,其實就是從天然蔬果提煉出來的。 很多果酸都標榜能解決肌膚困擾,暢通毛孔、改善暗沉等等,你就知道水果對肌膚的幫助有多大了。 柑橘類(柳橙、檸檬、金桔)中含有檸檬酸,蘋果中則含有蘋果酸 果乾不能用塑膠類的瓶子沖泡,因為在沖泡時,水果會釋放出果酸,塑膠遇到酸性的東西,可能會溶出對身體不好的成分。你可能會想,事情有那麼嚴重嗎?應該沒有多少吧!但,水是我們每天的必需品,若你天天都用塑膠瓶泡果乾水喝,慢慢累積下來,總是不太好的。   ▍什麼樣的瓶子泡果乾最推薦? 一、保溫瓶 【推薦指數★★★★☆】 這裡指的保溫杯是不鏽鋼等金屬材質,不包含陶瓷。因為保溫杯材質眾多,建議直接詢問杯子的製造商,確認你的保溫杯可不可以拿來泡果乾,才能泡得安心唷!最近我們家也推出一款保溫瓶,是可以泡果乾的,冬天熱熱喝,夏天清涼爽口,還附有茶隔設計,讓你在喝果乾水的時候不怕吃到草,非常順口。  入手連結:茶隔保溫瓶500ml   二、陶瓷杯 【推薦指數★★★★☆】 陶瓷是天然且中性的材質,即使裝酸性飲料也不會有異味,或是讓飲品變質。除此之外,陶瓷杯有各種造型和顏色(蒐集癖真的很難逃出陶瓷杯的魔掌,明明杯子就一大堆了),不知道你家是不是也很多陶瓷杯盤的收藏呢?   三、玻璃瓶 【推薦指數★★★★★】 玻璃瓶材質穩定、可重複使用,且不會釋出化學物質(坊間的瓶瓶罐罐幾乎都用玻璃瓶裝),而它榮登五顆星的原因,是因為可以直接看見內容物啦。果乾放在玻璃瓶裡自由地漂浮,實在美到冒泡,光是看著心情就會很好~拍照拍起來也是優雅又夢幻。 入手連結:胖胖瓶650ml、瘦瘦瓶550ml
2021-01-05

【淡知識】瓶口小,果乾大,怎麼放進去?

  不論是初次購買的你,還是只看過我們照片的你,心裡是不是都會有這樣的疑惑:玻璃瓶的瓶口那麼小,大片的果乾怎麼放進去的? 我們經常收到善良的客人給予我們建議,希望能把瓶口做大一點,但若是將瓶口調整成可以輕鬆放入鳳梨的大小,在喝水的時候很容易被大片的果乾影響,整個瓶子的美感與比例也不是那麼平衡。 要如何解決這個問題,確實是值得動動腦的,在經過小編無數實測後,選出了3種比較方便的解決方法給你。   一、先泡軟再放入 【推薦指數 ★★★☆☆】 來自粉絲提供的方法。果乾泡水後會軟化,等到這時再將果乾放入玻璃瓶中,會比容易一點。需要注意的是,鳳梨泡水後會膨脹,比較不適合這麼做,所以建議喝鳳梨+柳橙口味的你,可以參考第二個做法喔!   二、對折果乾,放入瓶中 【推薦指數 ★★★★★】 不一定要折斷,如果想讓鳳梨泡出來是完整的模樣,大概拗一下就好(小編如果要拍美美的照片都會這麼做),檸檬片、柳橙片這種硬的果乾,就需要直接對半折。另外,也可以在撕開包裝前就先做這個動作,預防你在折的時候不小心手滑,果乾直接消失在視線中。   三、先撕小塊,再放入瓶中 【推薦指數 ★★★★★】 因為泡過的水果可以吃、可以吃,真的可以吃~如此一來,先撕小塊再沖泡,喝水的時候還可以品嚐到水果的口感。如果你會擔心農藥殘留的問題,我們有通過SGS檢驗,無農藥殘留,讓你放一百二十個心。
2021-01-05

每天咖啡提神,疲勞反而找上門

今天的你,是不是還在靠咖啡提神呢? 在上班的路途中,你可能走進星巴克,或是住家、公司附近的超商,買了杯咖啡。 人手一杯咖啡,彷彿已是現今上班族的常態,但你喝咖啡的原因,究竟是喜歡,還是單純想「提神」,難道除了咖啡外,沒有更好的選擇嗎? 咖啡的提神效果正是來自「咖啡因」,台灣針對一天咖啡因可攝取的含量約為300mg(毫克),相當於兩杯超商的大杯咖啡。偶爾喝且不過量攝取,是沒問題的,但是,如果你已經長時間飲用,甚至是每天都在喝,那你可能得小心身體發出的一些警訊。 .增加鈣的流失 咖啡是溫和的利尿劑,但也因為這樣,可能會增加鈣質從體內排出的機會。 .失眠問題 因每個人體質不同,咖啡因在體內留存的時間有長有短,但大致落在3~7小時,因此午後若飲用咖啡,很可能就會造成晚上失眠的情況。 .引發戒斷症狀 每天喝咖啡的人容易形成依賴,導致沒喝咖啡就會出現注意力下降、煩躁、頭痛焦慮、精神不佳等症狀。 我之前就是常常喝咖啡的人,會在超商買到寄杯那種,但有時沒喝就很難專注在工作上,才驚覺自己似乎太仰賴咖啡。目前已經不像過去一天一杯,大概只有前一天晚上熬夜時,早上才會想著:「今天喝杯咖啡提神吧!」 如果今天你已經咖啡成癮,應該怎麼去改善呢? 請不要直接停掉,你可能會很痛苦,更迫切地想來一杯。這時候,你可以試著跟我這樣做: 先慢慢減少一天喝的量,或是用其他茶類來取代咖啡。 當我慢慢習慣沒有咖啡因的日常後,我開始感到有點困擾,這個困擾相信很多人從學生時期到出社會後都有,就是吃飽後昏昏欲睡的現象,頭一直點,臉巴不得和桌子來個親密接觸。 直到某天下午,一杯水讓我從桌上的一灘爛泥搖身一變,挺成了竹竿,我感覺我的脊椎直到了人生巔峰。 那是杯加了洛神+檸檬果乾的水。 這天會泡檸檬水,單純是因為想喝點酸的才泡來喝,沒想到竟造成意外的奇效(笑)。總之那瞬間我頓時清醒,口中還殘留著檸檬的苦澀,睡意卻已經完全消失,在檸檬水加持下,整個下午我真是再也沒打盹過。 淡果香的果乾都是完整的水果原片,透過平行熱風乾燥法,保存住水果本身的養分,並且沒有額外的添加物,甚至連糖都沒有,你喝到的甜,都是水果純正的原味。 檸檬片的酸爽讓你瞬間有感,蘋果、草莓、百香果這種溫和的果香,光是聞到就會讓人不由自主放鬆心情。 你會慢慢發現,星期一其實也沒那麼Blue(尤其桌上擺著一瓶粉粉的洛神檸檬),即使遇到豬隊友或奧客,心情不同以往那麼煩躁,真被氣到,就喝口水壓壓驚。 現在想來,每逢公司烤起百香果乾的下午,我總是精神抖擻的。 如今,上班倦怠的你有了不一樣的選擇。天然的果乾水,從你打開瓶蓋的瞬間,就可以嗅到清爽的果香,既能攝取到水果原有的養分,又可以補充水分,對夏天長時間待在冷氣房的你,是個好選擇。 曾經有客人這麼說過:「用胖胖瓶泡你們的果乾水像有魔力一樣,我會不由自主地想喝水。」 也是,一開始你可能會被美麗的顏色或可愛的瓶子吸引,進而讓你主動想喝水,不過日子一久,你會發現,現在你不需要刻意被什麼提醒,就會自動拿起杯子喝水,上班時光,好像也不再那麼疲倦了。
2020-08-25